芥菜丝是一道非经常见的家常菜，异常好吃，而且异常容易制作。芥菜丝的腌制方式如下：
步骤一：准备食材
准备芥菜、盐、味精、辣椒粉、醋、白糖、葱、姜。
步骤二：处置芥菜
将芥菜洗净，切成细丝，放入碗中备用。
步骤三：腌制芥菜
在碗中加入适量的盐，拌匀后放置10分钟，让芥菜出水；将出水的芥菜沥干水分，加入适量的味精、辣椒粉、醋、白糖、葱、姜拌匀，抓匀后放置1小时。
步骤四：上碟
将腌好的芥菜丝摆入碟中即可食用。
腌制后的芥菜丝口感爽利，味道鲜美，不仅适合冷拌，还可以用来搭配白米饭食用，异常下饭。人人可以试试这道做法，一定会异常受迎接。