顺德一带的鱼生，以清爽鲜美见长，除了传统的鱼皮、鱼肉、芝麻等食材之外，经过时至今日，顺德的鱼生已经有了许多不一样的口味与做法。而这道顺德鱼生则是其中最能代表顺德美食的一道菜品了。顺德鱼生，用新鲜的鱼肉加入各种时蔬切碎搭配而成，清新爽口，滋味鲜美，是吃货必尝之佳品。
顺德鱼生以鲜活的鱼肉入菜，不同鱼的质地和鲜香味道让人欲罢不能。鱼生中含有的香料和辣椒，不仅提高口感，还具有辣味，可以促进食欲的增进。
顺德鱼生拥有着浓郁的家乡味道，清新、美味，令人回味无穷。如果你想要品尝正宗的顺德鱼生，不得不走遍顺德美食街道。有机会来到顺德一带，不妨来到顺德美食街，品尝那道最道地的顺德鱼生。