豆花饭：家常美味的珍珠饭

豆花饭，又称珍珠饭，是一道家常美食，深受广大南方人民喜爱。它的主要材料是糯米，在米饭里搭配上糯米珍珠般的豆花，常常搭配其他配菜，味道香软可口，深得人心。

制作豆花饭的关键在于糯米的处理。糯米先要洗净泡水，然后和水一起蒸熟，待稍微冷却后加入豆花，再用小火炖煮30分钟左右，让豆花与糯米充分融合。最后加点盐和酱油提味，淋上香油，就可以将豆花饭盛到餐桌上啦。配上炒青菜、鱼肉等菜品，味道更佳美味。