大盘鸡，是中国汉族特色传统名菜之一，以四川川西北地区为代表。属于川菜中的一种至爱餐桌美食，其独特的麻辣口味，让无数人为之痴迷。
大盘鸡的制作采用鸡肉块煸炒烹炖而成，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜、蒜、料酒等一系列调料。然后放入砂锅烧制，炖出的鸡肉香味扑鼻、松软入味，汤汁麻辣鲜香，令人垂涎欲滴，食欲倍增。
大盘鸡，是中国汉族特色传统名菜之一，以四川川西北地区为代表。属于川菜中的一种至爱餐桌美食，其独特的麻辣口味，让无数人为之痴迷。
大盘鸡的制作采用鸡肉块煸炒烹炖而成，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜、蒜、料酒等一系列调料。然后放入砂锅烧制，炖出的鸡肉香味扑鼻、松软入味，汤汁麻辣鲜香，令人垂涎欲滴，食欲倍增。