来自河南洛阳的河洛面，在中国餐饮业具有重要地位。它的历史悠久，制作工艺精湛，口感绝佳，深受广大消费者的喜爱。
河洛面选用的面粉，来自大别山以北，山地气候和土地各自特点，让面粉质量极佳。面糰和水分比例完美，让面条具有弹性、耐煮，不易粘连，口感筋道而不柴。
食用河洛面时，一般会配上用啤酒鸡煮制的鸡汤，或肉骨头熬制的猪骨汤，还可以搭配炒鸡蛋、豆腐皮、三鲜、韭菜等佐料。一口面条下去，汤汁、配料与面条混合在一起，让你有种绝妙的口感体验。
现在，河洛面已经成为了洛阳市的餐饮名片之一，成为了代表中国传统美食的重要元素之一。如果您来到河南旅游，一定要品尝一下这道美食。