粉皮，也称为粉条，是一种广泛食用的面食。粉皮的口感柔嫩，入口即化，容易消化，所以深受老少皆宜的吃货喜欢。今天我们就来介绍一下粉皮搭配肉类的最佳搭配，粉皮靠肉的做法，让您吃过之后都赞不绝口！
食材：
- 大米粉500克
- 瘦肉150克
- 鸡蛋2个
- 小葱一棵
- 生姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法：
- 将大米粉加入清水中，揉成面团，搓成细条状，放入滚水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡。
- 瘦肉切成细丝，加入葱姜末、鸡蛋搅拌均匀，放入油锅里煎熟。
- 将煮好的米粉捞出，放入油锅里快速翻炒均匀，加入适量的酱油，盐、鸡精调味。
- 将煎好的肉丝淋在米粉上，即可食用。
这道粉皮靠肉的美食不仅香气四溢，入口香嫩可口，而且营养丰富，口感软嫩爽滑。喜欢吃粉皮和肉的朋友们一定不要错过这道美味佳肴哦！