黑豆，别名黑大豆，是现代人常见的食材之一。不仅味道鲜美，还含有丰富的营养物质。下面就介绍黑豆的7大保健功效。
1. 降低血脂
黑豆含有丰富的不饱和脂肪酸和豆类蛋白质，这些物质能够起到调节血脂的作用，有助于预防和治疗高血脂等疾病。
2. 预防贫血
在黑豆中含有多种微量元素和维生素，例如钙、铁、锌和维生素B等物质。这些物质可以增加血液中的红细胞数量和含氧量，有助于预防贫血等疾病。
3. 保护眼睛
黑豆中含有丰富的花青素和维生素A，这些物质可以帮助保护眼睛，预防青光眼等眼部疾病。
4. 改善便秘
在黑豆中含有大量的纤维素，这些物质可以促进肠道蠕动，改善便秘等症状。
5. 预防骨质疏松
黑豆中含有丰富的钙、铜、锌等物质，这些物质能够促进骨骼生长，预防骨质疏松等疾病。
6. 促进生长发育
在黑豆中含有多种必需氨基酸和蛋白质等物质，这些物质可以促进生长发育，有助于提高免疫力。
7. 抗衰老
黑豆中富含一种叫做异黄酮的物质，这些物质可以起到抗氧化作用，有助于抗衰老和预防老年痴呆等疾病。