寿司是日本的传统美食，而寿司做法也是备受关注的话题，做出一口好寿司，不仅需要细心耐心，更需要一定的技巧和经验，下面为大家介绍一份入门级的寿司做法教程。
材料准备
寿司食材中最为重要的是大米，选用优质的日本米，洗净泡水，煮饭的时候，需控制水和米的比例和时间；其次是海鲜，新鲜优质的海鲜虽然昂贵，但却决定着寿司的口感和品质，也需要关注。
步骤简述
1. 做好寿司饭，将饭和海鲜、蔬菜等配料搭配组装成寿司。
2. 切寿司时，须将寿司卷紧一点再切，按一定的切法及规格处理成条状。
3. 盛装摆盘，装盘时也有讲究，沾一点芥末或酱油食用。
注意事项
1. 寿司卷紧，切条状时快准狠，力度一定要足。
2. 食用时可蘸上一点芥末或酱油，口感更佳。
3. 把握好酱油的分量，如果酱油过多会影响寿司的口感。
总结
以上是一个简单的寿司做法教程，实际上，寿司的制作复杂异常，需要经过多年的训练和实践才能做到熟练自如，但只要掌握了基础，再往高处发展也就更有可能。