火锅在我国饮食文化中有着不可忽视的地位。自古以来，人们在冬季宴请朋友必定要上一桌香喷喷的火锅。而火锅的唯一由于强烈的口味，就是那浓厚的底料味了。
火锅底料虽然可以到超市等各种渠道买到，然而这些底料根据含添加剂或怀疑成分个人不太喜欢。自己动手做超简单的火锅底料也是一件至善至美的体验。
主要食材：姜蒜辣椒麻油
主要步骤：
1.姜去皮切成薄片；大蒜切成段，小葱根部留6公分，剩余部分切段；红辣椒去籽切小段。
2.将所有食材放到加热后的5汤匙油内，改成小火炒15分钟，直到食材变成咖啡色的状态。离火，让它冷却在锅内。
3.装在瓶子里，即可保存30天。
还等什么，自己动手做超简单的火锅底料，享受味道独特的美味火锅吧！
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