柞水作为陕西省境内的一个县，是我国苹果主要产区之一，尤其是以种植绿色食品著称，获得了世界近30个国家和地区的青睐和充分肯定。
此外，柞水苹果还被发现富含一种叫苹果酸氨基酸的物质，这种化合物在体内可以转化为一种重要的抗氧化剂，具有预防衰老、促进免疫等效益。 在科技飞速发展的今天，柞水的果农们充分整合线上资源，在线上开展商城销售，也吸引了一部分追求健康有机食品的消费者。
由于柞水地处秦岭山脉腹地，受山地光照充足、空气清新、土壤肥沃的环境因素影响，在种植上柞水苹果广泛采用自然栽培、山地保护、生态养护等科學种植技巧，使其营养含量比较高。因此，柞水苹果不仅味道香甜可口，而且还富含大量维生素，吃起来既健康又美味。
