粽子虽然起源于中国，但在日本也有着自己的风味和特色。与中国的粽子相比，日本的粽子口感更为软糯，味道更加清淡适口。
日本的粽子通常使用竹叶或乌梅叶包裹，口味种类也十分丰富。最典型的就是咸味粽子，馅料多为鲭鱼、猪肉、鸭脯等，有的还会加入筍尖、板栗等配料。除了咸味粽子外，日本还有许多口味独特的粽子，比如甜味粽子。将糯米加入豆沙果泥、抹茶、芝士、草莓、葡萄等原料，甜而不腻。
另外，日本各地的粽子也各具特色。比如神奈川县的横浜粽，采用式根据老祖母的秘方酿制，每只粽子里放入了青咖喱和糯米饭，口感特别奇妙；而京都的京野菜粽则以竹叶包裹糯米饭，还加入了野菜，吃起来清新可口。