炒鱿鱼，美味易上手的海鲜菜肴

炒鱿鱼，是一道极受欢迎的海鲜菜肴。它既可作为一道下酒菜，又可以作为正餐，深受广大食客的喜爱。如果你也想学着做一道美味的炒鱿鱼，请继续往下看。

食材：

• 鱿鱼：半斤
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净备用，将青、红椒切丝待用。
2. 热锅凉油，将蒜末及姜末爆炒出香味。
3. 将鱿鱼加入锅中翻炒至变色。
4. 加入青、红椒继续翻炒。
5. 加入料酒、生抽和盐进行调味。
6. 出锅装盘即可。

小贴士：

• 为避免鱿鱼被过度烹煮而导致口感变硬，请尽量缩短炒制时间。
• 为了让鱿鱼煮得更入味，可提前将鱿鱼斜切网格状，调入生抽和少量盐腌制20分钟左右再开始炒。