相信每一个吃货都曾被麻辣小龙虾所圈粉过。然而，要学会制作出美味可口的麻辣小龙虾，却是需要一定的技巧和秘技的！
下面是我们搜集整理的几款麻辣小龙虾的做法。其中，最简单的一款适合小白入门，其他几款则是对厨艺有一定要求的吃货。
- 香辣小龙虾的做法
- 蒜蓉小龙虾的做法
- 酸辣小龙虾的做法
- 奶香小龙虾的做法
让我们以“香辣小龙虾”做法为例。
1. 准备材料：新鲜小龙虾10只，葱姜蒜适量，干辣椒6个，花椒适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒适量，一小勺鸡精。
2. 把葱姜蒜切好，放入平底锅中煸炒。
3. 加入切好的干辣椒、花椒炒香。
4. 然后加入鸡精和适量的盐、白胡椒、酱油和料酒。
5. 最后加入小龙虾翻炒至变色，煮到虾的壳变红即可出锅。（小龙虾要先洗净羽毛和泥沙）
制作过程虽然很简单，但是我们要做出的是美味的小龙虾。所以以下几点需要注意：
- 炒熟的小龙虾应该够麻辣够咸，在调味时要随意增减调料。
- 充足的冷水能让小龙虾壳变得很劲道，口感很好。
- 一定要煮透，不能生食。
最后，邀请大家来挑战自己的挑战极限，制作麻辣小龙虾吧！