虾仁饺子是一种流行的家常小吃，清蒸或红烧，搭配特制的酱汁同样美味。下面和我一起来学做吧！
食材：
- 猪肉末250g
- 虾仁100g
- 饺子皮适量
- 姜末5克
- 葱末5克
- 盐适量
- 料酒适量
- 味精适量
做法：
- 先将猪肉搅拌至胶质状，加盐、葱末、姜末、料酒和味精，搅匀后醒15分钟；洗净虾仁，剁成虾仁泥，然后和肉馅拌匀成馅料。
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，然后用手慢慢的将饺子皮包起来，将边缘用手捏透，重复包好剩下的饺子。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，等到水沸腾时，放入少许的水，再烧开即可。最后捞出即可食用了。
蘸上特制酱汁，更加美味，就不用跑到饭店了。试试这个简单又美味的家常小吃吧！