嘴苦是怎么回事？-揭开酸味背后的真相

嘴苦是指口腔、舌头、唇部等在进食或饮水后产生的一种刺激性口感，有酸、苦、涩、辣等不同味道，其中以嘴酸最为常见。那么，到底嘴苦是怎么回事呢？下面，我们就来揭开嘴苦背后的真相。

嘴苦的原因很多，但是最主要的原因是由于酸味。酸味与嘴苦有着一定的联系，人会感到嘴苦是因为口腔中的酸性物质增多，比如说柠檬汁、食物中的醋酸、野莓中的草酸等可使口腔酸性度增强，令食欲下降甚至消失。可能你会好奇，口腔内的酸性物质与嘴苦有着什么样的联系呢？

从化学角度解释，酸性物质可以使口腔中的细胞被分解，进而引起神经的敏感，所以就会感到嘴巴苦味的产生。此外，有些富含钠离子的食品也能引起嘴苦，比如盐腌菜和烤肉等，这类食物往往会留下一种味道，不过并不是所有人都会有嘴苦的感觉。

此外，如果日常饮食偏油腻，血脂增高，也会引起消化不良。食物在胃肠内不易消化，会滞留胃肠管中发酵产生气体，诱发口干口苦的各种不适，比如嘴巴果冻一样有弹性、辛辣、异味、口渴等现象。

总的来说，嘴苦有很多引起因素，需要针对性的进行调节。一方面平时饮食要合理，少吃油腻食品和刺激性食物，另一方面可以多喝水或含一颗薄荷糖，来缓解口腔不适的感觉。