每逢盛夏,路边摊上的樱桃摊,总是人头攒动,香气扑鼻。樱桃是一种颜值高、口感好的水果,深受大众喜爱。那么你了解樱桃的种类,产地和营养价值吗?
从外观上来看,樱桃的种类各异,有红色、黄色、黑色、白色等。中国的山东、陕西、河北、江苏、山西等省原产的樱桃,品质优良,风味独特;而美国、智利、新西兰等国的樱桃,口感嫩滑、汁液丰富、香味浓郁、肉厚核小,也深受国内消费者的喜爱。
樱桃口感美味,富含营养,含有丰富的铁、钾、钙、磷、维生素C和类胡萝卜素等营养成分,并含有酪氨酸、丙胺酸、谷氨酸等多种氨基酸,还含有微量元素锌等。其中,原花青素是樱桃营养中的独特组分,有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保护视力、改善记忆等多种功效。