福寿螺是广东特产，近年在全国范围内越来越流行。这种小小的螺肉却鲜香美味，深得人们的喜爱。很多人都喜欢吃福寿螺，但却不知道如何在家烹制。今天我们就来教大家如何做一份美味的福寿螺。
准备材料：
- 福寿螺 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 福寿螺洗净，用开水焯水后
捞出备用。 - 辣椒、葱、姜、蒜备好，切成细粒。
锅中倒油，放葱、姜、蒜煸炒香。
加入干辣椒、八角、花椒炒香。 - 淋入料酒，加入酱油翻炒。
- 加适量水，放入福寿螺煮沸。
炒好的香辣调料倒入锅中翻炒。
加入盐、鸡精，煮至汤汁收干，
撒上香菜即可食用。
以上就是制作福寿螺的详细步骤，大家可以自己在家动手试试。最后送给大家一份提示，制作时最好选一些大一些的福寿螺，口感会更好哦！