蛋，是厨房中的常客之一。但是，只会煮蛋已经无法满足我们的口腹之欲，变着花样烹饪蛋才是良心食谱。下面，小编教你如何将普通的鸡蛋变出不一样的美味料理。
首先，是蛋豆腐。将鸡蛋打散，加少量盐巴搅拌均匀，用滤网来去除泡沫。然后，将适量水放入锅中，开火，加入几片姜片煮沸。接着，将打散的蛋液倒入碗中，上面加一层薄薄的葱花，放进锅中用旺火蒸10分钟，蛋豆腐就完成了。
其次，是蒸蛋。将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水搅拌均匀，过滤去泡沫。将打散的蛋液倒入碗中，加入少量的肉末、葱末，然后上锅蒸5分钟即可。
最后，是蛋炒饭。将蛋打散，放入锅中煎至刚刚成型，备用。接着，将米饭煮熟，放入锅中炒熟，加入适量的盐、葱花、胡萝卜丁、豌豆仁等调料，然后加入煎好的蛋块，翻炒均匀即可。
这几道蛋料理可口美味，又能给我们的味蕾带来不一样的体验。菜式简单，配料丰富，非常适合新手小白学做。快动手试试吧！