鱿鱼干是海鲜中的一种，受到了许多人的青睐，尤其是年轻人。它的营养厚实，口感鲜美，且耐放便携，深受宽大消耗者的迎接。鱿鱼干的含钙量高，有助于骨骼发育和维持骨骼康健，同时还含有厚实的卵白质、矿物质和维生素等多种营养因素。
不只作为零食食用，鱿鱼干在烹饪上也有着普遍的用途，好比可以做成鱿鱼干炒饭、鱿鱼干炖汤、鱿鱼干炖豆腐等多种美食。在夏日，用凉水泡一些鱿鱼干腌渍几小时，再加上葱姜蒜和一些调味品，口感十分爽利适口。
此外，鱿鱼干的制作也是一门大学问。一样平常来说，鱿鱼要先去内脏，然后再晾晒风干。制作的时间要持久，以至于被誉为半个手工艺品。
鱿鱼干是江苏、广东、黑龙江等地的特产，尤以福建的鱿鱼干最为著名。好的鱿鱼干做工细腻，形状雅观，没有杂质，口感弹牙有嚼劲。购置鱿鱼干时，一定要选择信誉好的商家，以确保产物的质量太平安。口感鲜美的鱿鱼干是休闲娱乐、烹饪美食的不错选择，同时也是中晚年人骨骼保健的良品。