遵义美食历史悠久，制作工艺讲究，食材新鲜，市井小吃到正规餐厅，各具风味、色香味俱全。
如今，遵义美食已成为旅游休闲与风味体验的重要内容。为了让大家更好地品味遵义美食，小编总结了五个小窍门。
1.找准招牌菜
了解一下遵义美食中的招牌菜，谷粉、腊汁肉和全家福都是美食必品，这些招牌菜往往代表了遵义当地菜式的代表性，品尝后也可以对遵义菜系有更深入的了解。
2.掌握吃法技巧
不同的菜式吃法也不一样，大闸蟹要做好开肉、拔鳃和清腥等步骤，特色小吃如油茶、烤豆腐、麻辣香锅也都有自己的独特吃法。
3.注意营养和健康搭配
采取科学营养的搭配，可以让品尝遵义美食的过程更加舒适和放心。如家家土鸡汤，因鸡瘦工，所以肉质鲜美嫩滑，养颜护肤更是功不可没；此外，魔芋是名小吃，低热量、低脂肪、低糖，是一道非常健康的小吃。
4.了解当地食材特点
遵义气候四季分明，具有丰富的物产，如蜜桔、竹笋、油菜、腊肉、猪肝丝、黄豆面等，这些都是遵义美食中常见的食材。
5.地道小吃也不可错过
像油茶、香锅、蛋糕、麻花、酸笋粉等众多地道小吃也是游客不可错过的特色美食。
遵义美食之多，绝对是让人大饱口福的一道美食盛宴，就算到现在也一样。赶紧收集资料，开始品尝吧！