怎样才能挑选新鲜美味的秋刀鱼？

秋刀鱼是我们常见的淡水鱼之一，到了秋季，它就成了餐桌上的美食。要开启一顿丰盛的秋刀鱼盛宴，先要选择新鲜美味的秋刀鱼。那么，怎样才能挑选到新鲜美味的秋刀鱼呢？

首先，看秋刀鱼的眼睛，眼球应该饱满，不突出，无红肿。其次，看秋刀鱼的鳞片，应该紧密服贴，富有光泽。再次，闻秋刀鱼的气味，新鲜秋刀鱼的味道应该清新，不刺鼻，不异味。最后，碰秋刀鱼的身体，应该有弹性，皮肤湿润，不干燥。如果秋刀鱼符合以上四个条件，那么就是新鲜的美味秋刀鱼，可以放心购买了。