茭白炒肉丝是一道经典的家常美食，将嫩滑的茭白与鲜嫩的肉丝相结合，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就为大家分享一下茭白炒肉丝的制作方法。
所需食材：
- 茭白：300克
- 猪肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 茭白洗净切成丝，猪肉切成细丝；
2. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末爆炒出香味；
3. 加入猪肉丝煸炒至变色，再加入茭白丝翻炒均匀；
4. 加入适量料酒提鲜，再加入适量生抽调味；
5. 继续翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉和鸡精调味；
6. 炒至茭白丝变软糯，肉丝熟透即可出锅。
茭白炒肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，茭白的清香与肉丝的鲜嫩相互融合，让人食欲大增。这道美食既可作为一道家常菜品，也可以搭配米饭或面条一起享用。快来尝试一下吧！