红烧鸡腿是一道家常常见的菜品，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来了解一下如何做出美味可口的红烧鸡腿。
原料：
鸡腿2个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、清水、油等适量。
步骤：
1.将鸡腿洗净，控干水份，切成约2cm大小的块状。
2.将块状鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮沸去除浮沫，捞起沥干水分备用。
3.锅中留底油，油热后加入葱、姜、料酒爆香，再倒入生抽、老抽、糖、鸡精、清水，搅拌均匀。
4.放入鸡肉煮沸后改小火慢炖30分钟左右，加盖焖1-2分钟，即可出锅。
大功告成，红烧鸡腿已经做好了，色香味俱佳。大家可以按照自己的口味来尝试使用适当的辣椒、生姜等调料进行调整，做出更适合自己口味的美食。