土豆丝炒肉，这是家常菜中的常青树

相信大家喜欢吃土豆丝炒肉，不仅因为这道菜口感非常好，而且非常适合搭配米饭食用。下面，让我们一起来学习土豆丝炒肉的做法吧。

所需材料

• 猪肉
• 土豆
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖

具体步骤

1. 准备好所需食材，猪肉洗净切片，土豆洗净去皮切成细丝，葱姜蒜切末备用；
2. 将猪肉放入碗中，加盐、料酒、生抽、糖搅拌均匀腌制15分钟；
3. 将土豆丝浸泡在清水中10分钟，然后挤干水分；
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末，继续翻炒至香味呛鼻；
6. 加入土豆丝，继续翻炒；
7. 加入适量的盐和少量的糖调味，继续翻炒；
8. 最后，加入几滴香油，翻炒均匀即可装盘食用。