大家好，今天我要分享一道超级简单的小饭桌食谱：爆浆豆腐小丸子。这道菜简单易做，口感香酥可口，是一道适合全家人的下饭菜。下面，我们来看一下制作步骤。
所需材料：
- 豆腐100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 辣椒适量
- 葱适量
制作步骤：
- 将豆腐搅拌均匀，加入一个鸡蛋，淀粉并充分搅拌均匀。加入盐调味，再次搅拌均匀；
- 将搅拌均匀的豆腐逐个放入油中炸制，待炸至金黄色捞出；
- 利用炸的残渣，撒上辣椒粉和葱末后再次炸制。小心爆油注意安全；
- 用牙签串好炸好的豆腐丸子和炸好的辣椒葱末，即可食用。
好了，今天的小饭桌食谱：爆浆豆腐小丸子就是这样制作的。大家可以在家轻松做出美食来，欢迎尝试。