午饭时间再也不用发愁了，这道简单易学的青椒炒香干可以让你的工作日变得更加美好。
所需要的材料不多，只有青椒和香干。青椒选用新鲜的绿色，口感更加脆嫩，有多种营养成分；香干富含蛋白质和多种维生素，入口有嚼头，口感偏硬，喜欢口感软糯的可以将其泡软。
下面就跟着小编一起学习怎么做吧！
材料：
- 青椒：2个
- 香干：100g
- 蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
- 准备好材料，香干切成小块，青椒切成条状，蒜和姜切碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜和姜炒香。
- 将香干放入翻炒至表面微微呈金黄色，再放入青椒翻炒几下。
- 加入适量盐，鸡精，生抽，料酒，继续翻炒均匀，起锅前撒入些许胡椒粉或辣椒油增强口味。
这道青椒炒香干即使在家中做，也可以做出餐厅级别的味道，煮一锅米饭搭配上，一份美味的午餐就完成了！