麻辣小龙虾作为一道美食,深受很多人的喜欢。今天我们来分享一下最正宗的麻辣小龙虾的做法!
材料:
- 小龙虾:1000g
- 干辣椒:200g左右
- 花椒:50g左右
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 味精:适量
- 香菜:适量
- 葱:适量
做法:
- 将小龙虾清洗干净,控干水分;
- 辣椒和花椒炒香后捣碎备用;
- 姜蒜切末,葱切段待用;
- 锅中倒入适量食用油,烧至油温7成热;
- 倒入小龙虾,煸炒至变红
- 倒入适量盐,酱油和糖,翻炒均匀;
- 倒入水,加入炒好的花椒和辣椒,煮开后转小火煮十五分钟;
- 放入味精,翻炒均匀;
- 最后撒上香菜和葱末即可。
大家快来试一试吧!